Goci bringt das Ferkel innerhalb von 30 Minuten vom Stall auf den Spieß. Kurzes Festhalten, ein Schnitt, kurz bluten lassen, warmes Wasser, um die Borsten zu lösen, Hoden abtrennen, Zwerchfell unters Mikroskop, Eingeweide raus, abspülen, Spieß durch Maul & Po, Beinchen & Bauch zusammenbinden, salzen, voilà. Ein Messer, keine Handschuhe, mit Kippe im Mundwinkel, geht zwischendrin auch mal ans Handy.